Pour un dessert original aux saveurs de coco et fruits rouges, optez pour l’omelette blanche. Une recette partagée par le Top Chef Pierre Augé. Tenant du titre Top Chef 2014 et à la tête du restaurant ...

La télé, c’est sympa. Mais niveau sensoriel, ça a vite ses limites. Combien de fois, en regardant les différentes saisons de « Top Chef », s’est-on demandé quel goût pouvait bien avoir tel plat ?

Le 17 avril aura lieu l'un des rendez-vous préféré des becs sucrés : Pâques. L’occasion de surprendre petits et grands gourmands avec la recette complètement waouh de Diego Alary, qui réserve bien des ...

Comme dans tout dessert français qui se respecte, il y a du beurre dans le clafoutis. Se contenter de le faire fondre et de l’ajouter à l’appareil ? Très peu pour le chef Etchebest ! Ce grand gourmand ...

Publié le mardi 17 juin 2025 à 10:05 Rencontre avec Nick Honeyman, chef étoilé du Petit Léon, et son épouse Sina. Ils partagent leur parcours, de la Nouvelle-Zélande au Périgord, et leur passion pour ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

La cuisine comme la pâtisserie ne sont ni plus ni moins que des expériences de chimie, plus ou moins poussées, qui aboutit au changement d’état des aliments. La preuve avec ce dessert. En modifiant ...

Les Français sont de véritables gourmands. Chocolat, agrumes, crème pâtissière… La pâtisserie est un domaine à part entière dans le monde de la gastronomie hexagonale. Alliant textures et variations ...

Un parfum d’abricots rôtis, la douceur d’une crème d’amande, un soupçon de pistache… Cette tarte d’été signée Christophe Michalak capture l’essence des vacances. Simple, fruitée, dorée, elle se ...